農産物と在来野菜

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つや姫 明治時代に山形県庄内町で阿部亀冶氏が育成した水稲品種「亀ノ尾」（「コシヒカリ」や「はえぬき」Read More →

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観賞用と同じナス科の植物。芳醇で上品な香り、さわやかな甘さと酸味が特徴。ビタミン・ミネラルが豊富で、Read More →

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水を控えれば糖度が高いものができるが収量が上がらないなど、温度管理と水やりの絶妙な加減が必要。 昼夜Read More →

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さやスナップえんどうのシャキシャキ感とグリンピースの豆の甘みを一緒に味わえるのがスナップえんどう。 Read More →

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食物繊維が多く、β-カロテンやビタミンC、ミネラル類などをバランスよく豊富に含む緑黄色野菜。 豆の部Read More →

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日本で数か所でしか栽培されていない伝統野菜で、平田地区では江戸時代から守り育てられてきた。 根本からRead More →

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知る人も少ないが、全国の産地で生産される平核無柿のルーツは酒田市袖浦地区である。 ビタミンCが豊富なRead More →

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1864年、フランスのロード・ブランシュ氏が発見。 特有の芳香と、果汁がしたたる上品でとろけるようなRead More →